新食品安全法倒逼生態養殖成主流
新聞來源：南國早報
添加時間：2015/9/23 16:52:20
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給(gei)小豬喝點溫水(shui)，減少(shao)(shao)病害及用藥；豬糞直接分離有機肥，減少(shao)(shao)環境污染(ran)。9月22日，在(zai)2015年廣西生豬產業(ye)發展(zhan)大會暨(ji)豬業(ye)科(ke)技物資展(zhan)覽(lan)會上，各種科(ke)技養(yang)豬設備(bei)層出不窮(qiong)。新修訂的食品(pin)安全法，倒(dao)逼養(yang)殖(zhi)戶采取現代生態養(yang)殖模式。據(ju)了解，為(wei)減(jian)少(shao)養(yang)殖污(wu)染，下一(yi)步將繼續對西江“一(yi)支七干”流域禁養(yang)區的豬(zhu)舍進行(xing)拆除。據(ju)預(yu)測(ce)，未來10年，豬(zhu)肉消(xiao)費(fei)仍占(zhan)肉類消(xiao)費(fei)60%，價格平(ping)穩增長
1、科技設備受熱捧
“小(xiao)豬也有熱(re)水(shui)(shui)器(qi)？”在主(zhu)題為“環保、生態(tai)、健康、安(an)全”的2015年廣西生豬產(chan)業發(fa)展大會(hui)暨豬業科技物資展覽(lan)會(hui)上(shang)，一臺高約2米(mi)多(duo)，寬1米(mi)的“仔豬自(zi)動加熱(re)飲水(shui)(shui)器(qi)”引(yin)起(qi)眾(zhong)多(duo)養豬戶的關注。他們(men)圍在熱(re)水(shui)(shui)器(qi)旁(pang)邊，不(bu)停地問：“能(neng)保證不(bu)斷(duan)電嗎？”“水(shui)(shui)溫能(neng)達多(duo)少度？”
在多數養(yang)殖戶看來，仔(zi)豬(zhu)喝生(sheng)水(shui)導(dao)致(zhi)腹(fu)(fu)瀉(xie)是(shi)(shi)(shi)一件棘手的事情，腹(fu)(fu)瀉(xie)是(shi)(shi)(shi)仔(zi)豬(zhu)的頭號殺手，每到冬季(ji)不少養(yang)戶都(dou)為此提心(xin)吊膽。當仔(zi)豬(zhu)出現腹(fu)(fu)瀉(xie)時(shi)，許(xu)多養(yang)殖戶第(di)一時(shi)間想到的就是(shi)(shi)(shi)用藥止瀉(xie)。而據(ju)介紹，展出的這臺熱(re)水(shui)器，可(ke)以(yi)根據(ju)不同的豬(zhu)齡選擇不同的溫度，使目標豬(zhu)群獲(huo)得最(zui)佳飲水(shui)溫度。若機器損壞(huai)導(dao)致(zhi)溫度失(shi)控，水(shui)溫超過(guo)50℃時(shi)，還會自動鳴笛報(bao)警。
在現場，來(lai)自區內和廣東、湖南(nan)、江西、福建(jian)、哈爾濱、臺灣等的參展企業，展出了不少技術先進的設備，如利(li)用(yong)水蒸發來(lai)冷(leng)卻的降溫系(xi)統、直接就能將豬(zhu)糞化成有(you)機肥的分離(li)器等，讓養(yang)殖戶們大(da)開(kai)眼界(jie)。
2、生態養殖成主流
廣(guang)西(xi)是(shi)全國重(zhong)要的(de)生豬(zhu)(zhu)生產(chan)(chan)大省(sheng)區，占比(bi)權重(zhong)高，左右著(zhu)畜(chu)牧(mu)業產(chan)(chan)品的(de)價格走向。2014年，廣(guang)西(xi)生豬(zhu)(zhu)出欄(lan)3518.01萬(wan)頭，豬(zhu)(zhu)肉(rou)產(chan)(chan)量(liang)(liang)266.29萬(wan)噸，在全國排第九位。而(er)與此同時，全區每年生豬(zhu)(zhu)產(chan)(chan)糞量(liang)(liang)1742萬(wan)噸、污(wu)(wu)水量(liang)(liang)13940萬(wan)噸。隨著(zhu)《畜(chu)禽規模養(yang)(yang)殖污(wu)(wu)染防治(zhi)條例》的(de)頒布實施，生豬(zhu)(zhu)養(yang)(yang)殖污(wu)(wu)染防治(zhi)任(ren)務艱巨(ju)，環保壓力巨(ju)大。
據悉(xi)，自2010年開展(zhan)畜(chu)(chu)禽養殖標(biao)準(zhun)(zhun)化示(shi)范(fan)創建活動(dong)以來(lai)，我區(qu)共創建了生豬(zhu)標(biao)準(zhun)(zhun)化示(shi)范(fan)場(chang)(chang)158家（其中國家級(ji)標(biao)準(zhun)(zhun)化示(shi)范(fan)場(chang)(chang)55家，自治區(qu)級(ji)標(biao)準(zhun)(zhun)化示(shi)范(fan)場(chang)(chang)103家）。在(zai)2015年全國尋找(zhao)美(mei)麗(li)豬(zhu)場(chang)(chang)公(gong)益活動(dong)中，廣西(xi)共有3家養豬(zhu)場(chang)(chang)進入“十佳美(mei)麗(li)豬(zhu)場(chang)(chang)”。其中，廣西(xi)農墾永新畜(chu)(chu)牧(mu)集團金光有限公(gong)司以健康養豬(zhu)的理念獲得全國總冠軍(jun)。
2015年(nian)“史上最嚴(yan)環保(bao)法”的執(zhi)行，使養豬業迎來(lai)史無前例(li)的禁(jin)養、限養和(he)豬場拆遷(qian)大潮，很多污染嚴(yan)重(zhong)和(he)治(zhi)污不達標的豬場都消(xiao)失了。繼(ji)拆除九州(zhou)江流(liu)(liu)域范圍(wei)內200米處的豬舍(she)后(hou)，2015年(nian)，全區(qu)(qu)生(sheng)態(tai)(tai)經(jing)濟工作會提出，在(zai)西(xi)江水(shui)系“一干七支”沿岸(an)規劃(hua)建設生(sheng)態(tai)(tai)農業產(chan)業帶，推進(jin)(jin)水(shui)環境(jing)綜合(he)整治(zhi)，推廣生(sheng)態(tai)(tai)養殖技(ji)術(shu)。自治(zhi)區(qu)(qu)水(shui)產(chan)畜(chu)牧獸醫局相關負責人透露，“我(wo)們正在(zai)計劃(hua)對(dui)西(xi)江流(liu)(liu)域禁(jin)養區(qu)(qu)的豬舍(she)進(jin)(jin)行拆除，具體范圍(wei)仍在(zai)商榷”。
近年來，生豬(zhu)(zhu)產品(pin)質量安(an)全(quan)問題仍(reng)時有發生，新的《食品(pin)安(an)全(quan)法》對于病(bing)死豬(zhu)(zhu)肉事件(jian)的打擊(ji)、畜禽屠宰的監(jian)管更加嚴厲(li)，眾(zhong)多(duo)養(yang)豬(zhu)(zhu)戶表示：“一不小心就(jiu)會挨(ai)整改，誰也(ye)不敢馬虎了。”
3、未來幾年豬肉消費平穩增長
廣西水產(chan)(chan)畜牧獸醫(yi)局畜牧與飼料處處長閉(bi)強介紹，2014年(nian)9月(yue)以前(qian)(qian)，廣西的生(sheng)豬(zhu)(zhu)產(chan)(chan)業經歷了36個月(yue)的持(chi)續低迷。2015年(nian)上(shang)半年(nian)，生(sheng)豬(zhu)(zhu)生(sheng)產(chan)(chan)下降(jiang)，市(shi)場(chang)價格出現拐點(dian)。我(wo)區生(sheng)豬(zhu)(zhu)存(cun)(cun)欄數和能繁(fan)母豬(zhu)(zhu)存(cun)(cun)欄數持(chi)續下滑，降(jiang)至2008年(nian)以來的最低點(dian)。生(sheng)豬(zhu)(zhu)市(shi)場(chang)價格從年(nian)初(chu)開始一路下跌，至3月(yue)中跌至最低點(dian)，隨(sui)后(hou)逐步回升(sheng)，至4月(yue)底5月(yue)初(chu)，已(yi)回升(sheng)至成本線以上(shang)。隨(sui)后(hou)一路攀升(sheng)，最高價格曾超過(guo)20元/公斤(jin)，目前(qian)(qian)價格回落在(zai)18~19元/公斤(jin)之間(jian)，生(sheng)豬(zhu)(zhu)生(sheng)產(chan)(chan)進入了盈利時期。
“生豬生產(chan)增(zeng)幅(fu)將進(jin)一(yi)步(bu)下(xia)降(jiang)，豬肉消(xiao)費需(xu)求仍有一(yi)定的(de)(de)增(zeng)長潛力。”閉強表示(shi)，目前(qian)廣西生豬產(chan)業正處在轉型升級的(de)(de)關(guan)鍵時期(qi)，從以往的(de)(de)以數(shu)量增(zeng)長為(wei)(wei)主(zhu)，逐步(bu)向提高質(zhi)量、優化結(jie)構和增(zeng)加效益為(wei)(wei)主(zhu)轉變，豬肉產(chan)量增(zeng)長幅(fu)度進(jin)一(yi)步(bu)下(xia)降(jiang)成為(wei)(wei)必然(ran)(ran)。盡(jin)管如此，到目前(qian)為(wei)(wei)止(zhi)，豬肉消(xiao)費仍占肉類消(xiao)費總量的(de)(de)60%以上，依(yi)然(ran)(ran)是城鄉居民肉類消(xiao)費的(de)(de)絕對主(zhu)體。他認為(wei)(wei)，未來10年，廣西的(de)(de)豬肉消(xiao)費將平穩增(zeng)長。
【來源： 南國早報(bao) 記者：張(zhang)文卉】
