記者昨(zuo)日從寧(ning)德(de)市(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)藥監局獲悉，自6月26日寧(ning)德(de)市(shi)(shi)開(kai)展(zhan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)冷庫及(ji)冷凍(dong)冷藏(zang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)專項整(zheng)治(zhi)行動以來，截至目前，該局已摸排食(shi)(shi)(shi)品(pin)冷庫及(ji)相關冷藏(zang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)經營戶195個(ge)，查處不合(he)格冷凍(dong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)案(an)件5件，共計7件1.13噸，罰沒(mei)款6.3萬元。
據寧德市食藥監(jian)局食品(pin)流通安(an)全監(jian)管科負責(ze)人李平(ping)介紹說，此次整治對象為食品(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者自建(jian)（自備）的(de)冷(leng)庫(ku)（柜(ju)）、為食品(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者提供冷(leng)凍冷(leng)藏食品(pin)貯(zhu)存業(ye)務（代儲(chu)）的(de)冷(leng)庫(ku)和(he)出租(zu)（出借）給食品(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者存儲(chu)冷(leng)凍冷(leng)藏食品(pin)的(de)冷(leng)庫(ku)，以及上(shang)述(shu)冷(leng)凍庫(ku)（柜(ju)）內冷(leng)凍冷(leng)藏的(de)食品(pin)。
旨在通過專項整(zheng)治，促(cu)進食品冷凍冷藏(zang)業溯源制度建設，完善健全經營(ying)(ying)管理制度，督促(cu)食品經營(ying)(ying)者履行“食品安全第一責(ze)任人”的(de)法(fa)定義務，強化行業管理。
“目前(qian)專項整(zheng)治行動已進(jin)入總結(jie)提升階段(duan)。”李平表示，現一階段(duan)將會對前(qian)期的(de)調(diao)查摸底和整(zheng)治規(gui)范(fan)兩個階段(duan)發現的(de)問題進(jin)行總結(jie)。以(yi)此挖掘好的(de)工作亮點，完(wan)善規(gui)范(fan)管(guan)理(li)制度，指導督促食品(pin)經(jing)營者、為食品(pin)經(jing)營者提供冷凍冷藏(zang)食品(pin)服(fu)務的(de)經(jing)營單位、出租（出借）冷庫給食品(pin)經(jing)營者的(de)企業建立相關經(jing)營管(guan)理(li)制度。
